海鮮居酒屋「魚酒」の奮闘日記

魚酒では、先月からアメリカンホワイトオーク樽を使ってオリジナルウイスキーを熟成させておりました!

樽のオーク材からポリフェノールなどの成分が溶け出して、お酒のエタノール成分や空気の酸素と反応して。独特な味と香りが生まれます!

これを、強炭酸で割って飲むと樽香がまた素晴らしく感じます!本日からホームページ見ました!と言っていただければ飲めますので是非飲んでみてはいかがでしょうか?

アメリカンホワイトオーク樽